Röd pesto
Pesto är en italiensk kryddsås, som är mycket enkel att tillreda och som passar på allt från bröd till pasta. Detta recept ger ca 2,5 dl sås och om du inte har parmesanost kan du använda någon annan ost med stark smak (t.ex. emmental).
- 15 st soltorkade tomater i olja
- 50 g pinjenötter
- 15 blad färsk basilika
- 5 msk olja
- 4 msk parmesanost
- 0,5 dl vatten
- 3 msk tomatpuré
-
Mixa ingredienserna till en jämn massa. Om du behöver en lösare sås kan du röra in mera vatten eller olja.
Serveringstips
- Blanda med tortellini eller annan pasta.
- Använd som sås till sallad.
- Servera på toast eller annat bröd.
- Krydda i lasagne eller på pizza
Se också receptet för Grön pesto.