Grön pesto
Pesto är en italiensk kryddsås, som är mycket enkel att tillreda och som passar på allt från bröd till pasta. Detta recept ger ca 1,5 dl sås och om du inte har parmesanost kan du använda någon annan ost med stark smak (t.ex. emmental). Om du vill ha en starkare smak kan du fördubbla mängden basilika.
- 25 g basilika (ungefär en kruka)
- 50 g pinjenötter
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 dl olja
- 4 msk parmesanost
- Mixa ingredienserna. Tillsätt ytterligare olja eller vatten för lämplig konsistens. För serveringstips se receptet för Röd pesto.
