Asiatisk makaronigryta
Pröva på denna fräscha makaronigryta om du tycker att du har tröttnat på makaroner. Pasta behöver inte alltid innehålla grädde, ost eller tomater, den kan lika bra smaka soja och chili. På bilden har jag använt blomformade makaroner som innehåller gurkmeja (därav den gula färgen), men det går bra med vilka makaroner som helst.
- 250 g stora, intressanta makaroner
- 0,5 röd paprika
- 200 g korv (HK Sininen/falukorv)
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk matolja
- 200 g wokgrönsaker
- 0,5 dl sojasås
- 1 msk honung, lönnsirap eller socker
- 1 tsk chilipasta (Sambal Oelek)
- Häll upp vatten i en kastrull och låt det koka upp. Hacka under tiden paprikan och löken, och skär korven i 2 centimeters bitar.
- Värm en stor stekpanna eller wokpanna och stek korven, paprikan, löken och grönsakerna i oljan. Koka makaronerna.
- Blanda soja, honung och chilipasta i en liten skål och häll det över korven och grönsakerna.
- Häll av makaronerna när de är al dente och blanda dem med korven och grönsakerna i stekpannan. Servera och njut.