Grillknyten med potatis och köttbullar
Att laga mat i knyten är både lätt och roligt. Du kan kombinera nästan vad som helst, det viktiga är att du använder rikligt med grädde och smör så att inte ingredienserna torkar ut. Kom också ihåg att vika aluminiumfolien dubbelt så att den inte spricker. Om du inte har en grill, så går det bra också i ugnen (200 grader, 30 minuter).
- 8 medelstora potatisar
- 12 köttbullar
- 2 morötter
- 1 paprika
- 1 tomat
- 2 gula lökar
- 8 bitar soltorkad tomat
- 12 torkade plommon
- 2 dl vegetabilisk matlagningsgrädde (5-7% fett)
- 4 tsk smör eller margarin
- salt och peppar
- Skala potatisen och morötterna, skär dem i jämnstora bitar och koka dem tills de är mjuka.
- Skär löken, paprikan, tomaterna och köttbullarna i bitar.
- Fördela alla de fasta ingredienserna i 4 knyten av aluminiumfolie. Krydda med salt och peppar och häll på matlagningsgrädden, placera till sist en klick smör överst.
- Vik ihop knytena och se till att de håller tätt, placera dem på grillen i cirka 30 minuter.